دورة الإستلام وتخزين الخامات الغذائية في الفنادق والمطاعم

يتشرف مركز الخبرة الحديثة للتدريب و الاستشارات(METC)
ان يقدم لسيادتكم اقوى واهم الدورات و ورش العمل و الدبلومات المميزة فى جميع المجالات و التى ستقام خلال عـــــــــــــــام 2024

ويدعوكم المركز للتسجيل في احدي دوراتة التدريبية المميزة في العديد من دول العالم للتسجيل والاستفسار ومعرفة المحتوي العلمي يرجي التواصل :
الأستاذه : منه الله عبد الفتاح
موبايل – فاييبر – واتس اب :00201117749223
menna@metcegy.com الموقع الالكتروني:
www.metcegy.com الموقع الالكتروني:
يسعدنا تلقي ترشيحاتكم وتسجيلكم في دوراتنا التدريبية بعنوان:
دورة الإستلام وتخزين الخامات الغذائية في الفنادق والمطاعم
الاهداف:
شراء وإستلام الخامات الغذائية :
• جوده الخامات الغذائية
تعريف الجودة – الخواص الحسية – الخواص الخفية
• المواصفات القياسية والقوانين الغذائية
• الغش الغذائي
• قسم الأستلام
وظيفته – العاملين به – أدوات الأستلام – إجراءات الأستلام
• شراء الخامات الغذائية
الدورة المستندية الخاصة بالشراء – طرق الشراء – مراقبة الأستلام
• أستلام الخامات المختلفة
فاكهة وخضر – منتجات لبنية – لحوم وأسماك وطيور – بيض – معلبات – أغذية مجمدة – حبوب وخامات جافة – زيوت ودهون – الشيكولاتة والحلويات – المشروبات المختلفة .
2 - تخزين المأكولات:
• التخزين
أهمية – أسس التخزين – الرقابة علي التخزين – تحديد المخزون الأمثل – دورة المخازن
• أستخدام درجات الحرارة المنخفضة في حفظ وتخزين الأغذية بسترة – طهي وغلي – تعليب
• تخزين الخامات الجافة والمعلبات والأغذية المحفوظة
• الرقابة علي المخزون من الخامات الأولية العوامل الهامة – السجلات والمستندات الخاصة بالتخزين والصرف – تصنيف وتنظيم الأصناف المخزونة – التقارير اللازمة – طرق الرقابة ( تحليل الأحتياجات – مراجعة دورية – نقطة إعادة الطلب – النسب العالية الخاصة بالمخزون – تسعير وتثمين المواد المخزونة )
مسئولية إدارة المخازن – قواعد الصرف – جرد مخازن المأكولات والمشروبات
• عوامل فساد المنتجات الغذائية والتسمم الغذائي – الشئون الصحية بالمخازن
• صحة الأغذية
** اسعار خاصة للمجموعات و الهيئات الحكومية و الخاصة ومنسوبي دول الخليج و المجموعات 2 فأكثر**
يتم تنفيذ جميع الدورات لجميع الهيئات و الجهات الحكومية و الخاصة بجميع الدول التالية :
(تركيا / ماليزيا / دبي / شرم الشيخ/ الاسكندرية / القاهرة / أبو ظبي / السعودية جدة,الرياض,الدمام / الدوحة / البحرين / كوالالمبور/ الولايات المتحدة الامريكية / عمان / الأردن / مسقط / المغرب / بيروت
/ تونس / لندن / روسيا / استراليا / باريس / ألمانيا / فيينا / سويسرا / اليونان / روما / مدريد / نيوجيرسي / سنغافورة)
للتسجيل فى الدورات و معرفة المحتوى العلمى و التكلفة يشرفنى تواصلكم معى:
منسقة التدريب : منه الله عبد الفتاح
الجوال-فايبر -واتس اب : 00201117749223

المنتدى : http://metc-training.wixsite.com/metc-center
البريد الالكترونى:Menna@metcegy.com

يقدم المركز العديد من الدبلومات فى مختلف المجالات العلمية و العملية و منها

الموارد البشرية - السكرتارية - القانون - الاحصاء- العلاقات العامة - القيادة والإدارة - الهندسة -هندسة البترول - هندسة البيئة - الجودة والإنتاج - سلامة الاغذية - المشتريات والمخازن - التسويق والمبيعات وخدمة العملاء - المالية والمحاسبة - الاعلام - الخدمات الاجتماعية - الامن والسلامة والصحة المهنية وغيرها من الدورات المتخصصة
#دبلومات الامن والسلامة والصحة المهنية |Safety, Occupational Safety & Health Diplomas
• وللمزيد من المعلومات عن الدورات والمحتوى العلمى والتكلفة والمواعيد
يرجى الاتصال او ارسال عبر البريد الكترونى

Best Regards
Training Coordinator
Miss: Menna
Mob & WhatsApp&viber
Tele: 00201117749223
E-mail: menna@metcegy.com
Website:Metcegy.com